Asztalfoglalás
Rendezvényhelyszín

Dobosy József, a Városliget Café & Restaurant 1895 chefje

Dobosy József, a Városliget Café & Restaurant 1895 chefje

Chefünket, Dobosy Józsefet szakmájának szeretete anno nagymamája konyhájában érintette meg elsőként. A családi otthonban olyan fogásokat tanult el, amelyet máshol talán nem is lehet: már ekkor a tésztakészítés mikéntjét tartotta az egyik legizgalmasabb dolognak – persze amellett, hogy hogy lehetne elcsenni egy-két csipetet a nyers tésztából.

 

A családi hagyományok megteremtették az alapot, amelyet a későbbiek során karrierjében használt fel. A gyermekkor nagyszerű emlékei és tudása mellett 1983-tól az akkor nyolcadik osztályos József a Gellért Szállóban sajátíthatta el a szakma fogásait. Séf mesterei kiváló szakemberek voltak – akik a lelkes ifjoncot milliónyi apró trükkre tanították meg.

 

 1989-ben egy egészen más világot ismert meg Németországban, ahol tehetségét kibontakoztathatta. Emellett több országban kamatoztatta tudását Európán belül – és Ázsiában is. A kihívások itthon sem értek véget, ugyanis nálunk, a Városliget Café & Restaurant anno 1895-ben is magasak az elvárások – hiszen számunkra csak a tökéletesen elégedett vendég a jó vendég!

 

 „Fantasztikus érzés az elégedett Vendég, hiszen itt minden értük történik – ez az, ami nap mint nap lelkesedéssel tölt el” – Dobosy József.


címkék:







PROGRAMOK
TRIPADVISOR VÉLEMÉNYEK

Könyvbemutató a Városligetben

A Városliget Lexikon szerzőinek mintegy 20 év kemény munkája végre megjelenik!  Idézetek, illusztrációk...

2017. novemberi chef ajánlatunk

2017. novemberében is várjuk kedves vendégeinket megújult chef ajánlatunkkal, szezonális ízeinkkel! Őszi...

2017. októberi chef ajánlatunk

2017 októberében is szezonális ételekkel, különleges őszi fogásokkal várjuk kedves vendégeinket budapesti...

2017.09.13-án szerdán változott nyitva tartással várjuk kedves vendégeinket!

2017.09.13-án szerdán éttermünk a szokottnál korábban, 20:00-kor zárja kapuit. Köszönjük megértéseteket, és...

Meghitt Valentin napi vacsora

Értékelés időpontja: 6 nappal ezelőtt

Valentin napon Márk és Zoltán pincérünk nagyon készséges és udvarias felszolgálást nyújtottak, a hangulat is alkalomhoz illő volt. Az ételek is kifogástalanok voltak. A gondolat-ébresztő beszélgetések még különlegesebbé tették az estét. Különleges volt a hibiszkuszos pezsgő.

Valentin napi vacsi

Értékelés időpontja: 6 nappal ezelőtt

Nagyon tetszett a hely és a kilátás is a Vajdahunyad várára illetve a jégkorcsolya pályára! Az étel és a házi szörpök is nagyon finomak voltak! Illetve Zoli rendkívül jó felszolgáló! Köszönjük!

Jég és romantika

Értékelés időpontja: 1 héttel ezelőtt

Kellemes hely, remek kiszolgálás. Visszatérünk még ide biztosan. Szalai Zoli mindenben segítségünkre volt. Köszönet neki!

Romantikus este

Értékelés időpontja: 1 héttel ezelőtt

A Valentin-napi ételek kiválóak voltak, nagyon élveztük az itt töltött estét. Ádám, a felszolgálónk nagyon készséges és közvetlen volt. Innen is köszönet neki.

Ebéd

Értékelés időpontja: 1 héttel ezelőtt

A felszolgálás és az étel is kiváló volt. Bence a felszolgálónk nagyon kedves és segítőkész volt! A házi kávéjukat kifejezetten ajánlom!

Nagyon jó! Tányérhús és Liget kávé rulez!

Értékelés időpontja: 2 héttel ezelőtt

Nagyon ügyes, KIHAGYHATATLAN a tányérhús (Tafelspitz) összeállítás, lényegében egy kis menü. A húsleves kifogástalan, kevés helyen van velőscsont, végül a puha, csodás marhaszegy a szokásos tormás alma mellett nagyon jó ízű mártással is. Nagyon jó volt a meggymártás és (bár nem vagyok paraj kedvelő) nagyon...

Ádám isteni felszolgáló

Értékelés időpontja: 2 héttel ezelőtt

Nagyon kedves, tisztelettudó, felkészült! Szakmája büszkesége!! Szurkolunk neki,hogy nyerje meg a versenyt!

Szuper volt!

Értékelés időpontja: 2 héttel ezelőtt

Kifogástalan volt minden étel, nagyon hangulatos hely, a felszolgálók profik, kedvesek. Élőzene is volt, ami szintén dobott a hangulaton. Egyszer mindenkinek ki kell próbálni! Biztos, hogy visszajövünk még. 😊

NYITVATARTÁS:
hétfőtől - vasárnapig:
12:00 - 22:00
CÍMÜNK:
1146 Budapest
Olof Palme sétány 5.
ASZTALFOGLALÁS
Online vagy telefonon:
+36-30-869-kattintson
Best of Budapest Hungary
Top Choice Restaurant 2016
Bababarát Hálózat
Caffe Office
Tópart Budapest
Városliget Rendezvény
Tripadvisor
Budapest Card
Mozgássérült barát
Budapest Brand
New York Café TripAdvisor